La marquisette est une boisson à plusieurs variantes, mais essentiellement composée d’un vin blanc. Il ne s’agit pas de n’importe quel type de vin blanc. Les vins blancs fruités, par exemple, sont totalement déconseillés à cause de leurs arômes qui changent le goût naturel que devrait avoir ce cocktail. Alors, pour garder son côté frais et naturel, vous devez choisir un vin blanc sec. Le vin blanc sec a un goût acidulé et est peu aromatisé, permettant donc de mettre en valeur les saveurs fruitées de ce cocktail. Que ce soit un vin blanc sec mousseux, alcoolisé et doux, le vin blanc sec s’accorde très bien avec la marquisette.